Nos cuisses de canard ont été cuites
très lentement dans le gras de canard
suivant une recette française traditionnelle.
Il ne vous reste plus qu’à les réchauffer
quelques minutes avant de les déguster.
Si le produit est congelé, laissez-le dégeler
au réfrigérateur durant une nuit.
Pour la cuisson, nous recommandons d’utiliser
un four conventionnel.
• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
• Retirer le confit de l’emballage et placer
dans une rôtissoire, côté peau vers le haut. Couvrir.
• Mettre au four à mi-hauteur. Chauffer
pendant 10 minutes.
• Retirer le couvercle et terminer la cuisson
au gril jusqu’à ce que la peau soit dorée et
croustillante. Le temps de cuisson peut varier
selon le four utilisé.
En salade
Pour une salade tiède, utiliser le four à micro-ondes.
Retirer de l’emballage et chauffer à haute intensité
pendant 1 1/2 à 2 minutes. Enlever la peau et les os.
Déposer la viande sur votre salade préférée.
Dresser avec une vinaigrette de framboises.
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