Un savoir-faire
de près d’un siècle
Canards du Lac Brome est l’héritière d’une longue tradition. Ayant vu le jour en 1912 sur la rive ouest du lac Brome, notre entreprise est le plus ancien établissement au Canada spécialisé dans l’élevage du canard de Pékin. Son fondateur, un New-Yorkais, choisit cette espèce importée aux États-Unis en 1873 en raison des grandes qualités de sa chair en matière de tendreté et de saveur.
Canards du Lac Brome demeure l’un des moteurs économiques les plus dynamiques de la région et l’un de ses plus importants employeurs. L’entreprise compte aujourd’hui 200 employés et continue de s’affirmer comme un des leaders de l’industrie en Amérique du Nord avec sa gamme de plus d’une trentaine de produits transformés, en plus de sa gamme habituelle de produits crus.
Une marque de confiance
Fière de perpétuer un savoir-faire bien de chez nous, Canards du Lac Brome se fait un point d’honneur de recourir à des méthodes d’élevage respectueuses de la qualité de vie des oiseaux. Chez nous, les canards sont toujours bien traités. Ils sont notamment élevés dans des bâtiments spacieux, tempérés, aérés et nettoyés régulièrement, où ils circulent librement, ont un accès constant à de l’eau fraîche et se font servir chaque jour une moulée composée de céréales et de soja, enrichie de vitamines et de minéraux.
Le soin avec lequel nous élevons nos canards nous a permis de nous bâtir une réputation des plus enviables au fil des ans, ce qui a entraîné une demande sans cesse croissante pour nos produits. Notre production est ainsi passée de quelque 25 000 volailles aux débuts de l’entreprise à plus de 2 000 000 depuis 2006. Cette demande nous a d’ailleurs conduits à élargir notre offre, en y ajoutant, entre autres plusieurs produits de canard préparés et prêts à manger. Inutile de dire que nous n’avons pas fini de vous délecter !