À cuisiner

Rôti de canard désossé

Vous aimez les rôtis ? Laissez-vous tenter par notre rôti de canard. Non seulement il est succulent, mais il exige peu de temps de cuisson.

Préparation

Pour une cuisson réussie, sortir le rôti du réfrigérateur
une quinzaine de minutes avant la cuisson.

Cuisson

Notre rôti de canard se cuit comme un rôti de bœuf ou de veau. Il est à son meilleur lorsqu'il est servi rosé.

 

Au four

Cuisson: 55 minutes

  • Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  • Saisir le rôti de canard à la poêle, sur tous les côtés.
  • Cuire au four dans une rôtissoire pendant environ 45 minutes ou jusqu'à une température interne de 65 °C (150 °F).
  • Pour une tendreté maximale, laisser reposer le rôti de canard sous une feuille de papier d'aluminium pendant 10 minutes avant d'enlever le filet, de le trancher et de le servir.

Vidéo: Au four

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